Facile

Tarte Tatin à la tomate et basilic

Tarte Tatin à la tomate et basilic
Pour 4/5 personnes
Préparation
Cuisson

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 2 à 3 de tomates
  • 2 oignons jaunes
  • 2 c. à café de sucre de canne
  • 10 cl de condiment balsamique blanc Toscoro
  • Quelques feuilles de basilic
  • Un peu d’huile d’olive

Préparation

Commencez par préchauffer votre four à 180°C.

Émincez les oignons et coupez à votre convenance les tomates.

Dans une poêle, ajouter un peu d'huile d'olive et faites revenir les oignons dans un premier temps puis ajouter les morceaux de tomates, assaisonner légèrement avec du sel, du poivre et éventuellement du thym.

Incorporer le sucre et le condiment balsamique blanc. Laissez cuire pendant une dizaine de minutes à feu moyen jusqu’à évaporation complète du liquide.

Laissez la préparation refroidir.

Pendant ce temps façonnez le fond d'un moule à tarte avec du papier sulfurisé, puis garnissez avec la préparation tomates et oignons.

Déroulez la pâte feuilletée et étalez là sur le dessus en rentrant l'excédent de pâte vers l'intérieur.

Cuisson

Enfournez pendant 15 à 20 min, la pâte feuilletée doit être bien coloré.

À la sortie du four, démoulez la tarte sur une grande assiette ou sur plaque, ajoutez quelques feuilles de basilique.

Servir tiède accompagné d'un roquette fraiche !